Verhit 250 ml room in kastrol op medium hitte. Net tot kookpunt. Smelt dan 200 gr donkersjokolade in room en sif 2 E kakaopoeier by.

Sprinkel visspeserye oor 2 kg stokvis-stukke en rol in koekmeel. Braai in vlak olie tot net gaar en hou eenkant. Maak kerriesous: Kook 4 uie,

Maak mousse as volg: Smelt 2 plakke [200 gr] donkersjokolade en 250 ml room tot glad. Plaas in yskas.   Roll: Skei 2 eiers en klits

Meng saam in mengbak: 180 ml kondensmelk, 2 k versiersuiker, 2 k klapper en knippie sout, ook 1 t vanillageursel. Deel mengsel in twee. Voeg

Sny 1 pakkie [250 gr] dadels fyner en gooi 250 ml kookwater oor. Gooi 1 t koeksoda oor en roer deur. Smelt 100 gr kooksjokolade

Klits vlg bestandele saam met eierklitser.  2 k melk, ‘n derde k gesmelte botter, driekwart k suiker, 1 k klapper, 3 eiers, halwe k bruismeel,

Oond 200 gr C.   Meng alles saam in ‘n voedselverwerker:  Driekwart k plain jogurt, kwart k afgeroomde melk, halwe k kakaopoeier, halwe k rou oats,

Klits saam: 310 ml koekmeel, 2 ml sout en 300 ml bier. Sprinkel suurlemoensap oor visstukke en rol in gegeurde meel. Doop in beslag. Haal

Kors;  Gooi 250 ml bruismeel en knippie sout in ‘n bak, meng 50 ml olie en 75 ml kookwater en meng met ‘n mes by

Oond 180 gr C.  Pak 8 hoenderstukke in gevoerde oondpan en geur met hoenderspeserye. Meng vlg vir sous: 1 pakkie bruin uiesoppoeier, Halwe k mayonaise,