6 snye gesmeerde brood, 1 blik weense worsies, 2 koppies melk, 1 teelepel aangemaakte mostert – of gekoop mostert, 2 eiers, 2 eetlepels gerasperde ui,

250 ml melk, 120g brood, 3 eiers, 90g cheddarkaas, 2 blikke tuna in water – gedreineer, sout en peper na smaak, 1 ui. Kap ui

Neem 1 wildsboud,  om en by 2 kg.   Steek gate in met skerp mes en stop met spek, knoffel en rosyne.  Plaas in diep glasbak. 

Oond: 170 gr C.       Klits saam; 400 gr sagte botter, 250 ml versiersuiker en 1 t vanilla/lemoengeursel tot sag en romerig. Sif saam: 800 ml

Oond: 180 gr C.     Klits saam: 60 gr sagte botter, 125 ml suiker, 1 groot eier en 3 t fyn appelkooskonfyt.  Sif saam: 250 ml

Braai 1 gekapte ui, 2 t fyn knoffel en 1 gekapte selderystingel in bietjie olie, in kastrol.  Roer 2 gekapte groen soetrissies by en braai

Neem 500 gr gerysde brooddeeg en rol op meelbestrooide oppervlak, in reghoek uit.  Sprinkel 100 ml bruinsuiker oor en ook 3 ml fyn kaneel en

Kerriemaalvleis;  Braai 1 gekapte ui en 1 t fyn knoffel in bietjie olie.  Roer by: 1 t borrie, 2 t kerriepoeie en 1/2 t komyn

So maak mens:       Meng 1 kg gemaalde lewer, 1 gekapte ui, 2 gerasperde wortels, 1 k bruismeel, 1/2 k rou hawermout, 2 eiers, 2 E

Maak frikkadelle.   Meng saam: 800 gr maelvleis, 1 gekapte ui, 2 t droê pietersielie, 3 eiers, 2 t mosterdpoeier, 1 k broodkrummels, 1 gekapte greenpepper,