Oond 180 gr C. Kerf 1 pakkie dadels en gooi 1 k kookwater op. Sprinkel 1 E koeksoda oor. Laat staan tot afgekoel. Voeg halwe k halwe cherries by. Klits saam in mengbak: 1 k suiker, 2 eiers, 2 E sagte margarine en 1 t vanilla. Roer dadelmengsel by. Sif 1 en halwe k bruismeel, kwart t sout en roer by mengsel. Skep in groot, gesmeerde tertbak. Bak 45 minute tot gaar. Gooi vlg sous oor.  Sous: 2 k suiker, 1 t margarine, 175 ml water en 1 t vanilla geursel. Kook saam vir 2 minute en roer 125 ml brandewyn by. Gooi oor gaar tert. bedien