Oond 180 gr C.   Klits saam in mengbak: 80 gr sagte botter, 200 ml suiker, 2 groot eiers en 1 t vanilla geursel.  Sif saam: 500 ml koekmeel, 2 E kakaopoeier, 4 t bakpoeier, 3 ml sout, 5 ml fyn kaneel en 2 ml fyn gemmer.  Roer meelmengsel by eiermengsel en roer 160 ml warm melk, waarin 2 t koffiepoeier opgelos is, by deegmengsel. Skep beslag in 2 gevoerde, gesmeerde koekpanne. Bak vir 30 minute tot gaar. Koel af op afkoelrakkie en versier met sjokoladeversiersel