Kook 4 k water em 2 k suiker en 1/2 t sout saam.  Roer 3 E maizena [gemeng met bietjie koue water] by.  Kook tot dik en blinkwit.  Haal af van stoof. Roer 1 t wynsteensuur by. Proe, voeg nog by as nie suur genoeg.  Klits 4 eierwitte styf en vou goed in. Skep in uitgespoelde glasbak. Plaas in yskas tot bedien.   Bedien met rooi en groen jellie en dun vla.