Oond 180 gr C.    Klits saam: 500 ml bruinsuiker, 6 eiers en 2 t vanillageursel. Sif saam: 750 ml bruismeel, 1 t bakpoeier, 1/2 t sout en 60 ml maizena. Roer by eiermengsel in en ook 60 ml karringmelk of plein jogurt.. Skep in gevoerde, gesmeerde oondpan en bak tot gaar vir 40-50 minute.   Maak Stroop:  400 ml suiker in 600 ml rooibostee en knippie sout in kastrol. Roer tot suiker opgelos is en kook vir 5 minute. Haal van stoof af en gooi 50 ml brandewyn by [opsioneel].   Steek paar gate in gaar koek en gooi stroop oor. Koel af en bedien met geklopte room.