Oond 180 gr C.   Sif saam: 560 ml Koekmeel, 4 t bakpoeier, 1/2 t sout. Klits saam: 1 k suiker en  4 eiers tot romerig. Roer meelmengsel in en ook 250 ml klapper. Roer 1 blikkie fyn pynappel by, sous en al en ook 1 t lemoengeursel.  Jy kan ook ‘n kwart k gesnyde rooi cherries by voeg.  Skep in groot gevoerde, gesmeerde koekpan.  Bak vir omtrent ‘n uur. Jy kan ook ‘n ringkoekpan gebruik. Smeer dit net ekstra.