Maal 500 g skoongemaakte lewer. Rasper 1 ui by. Meng met: 1 gekapte tamatie, 1 k broodkrummels, 1 E gekapte vars pietersielie of 1 t droë pietersielie, 1 E asyn, 1/2 E worcestersous, 1 t bakpoeier, 2 eiers en sout en peper na smaak. Meng goed deur.As te slap voeg 1-2 E bruismeel by. Laat staan vir 10 minute. Skep lepels-vol in vlak, medium-warm olie. Braai tot net gaar. Pasop vir te droog. Dreineer op kombuispapier.