Maal 500 gr skoongemaakte lewer. Rasper 1 klein ui en meng met 1 gekaote tamatie, 1 k droë broodkrummels, 1 E gekapte vars, of droë pietersielie, 1 E asyn, 1 E worcestersous, 1 t bakpoeier, 2 eiers en sout en peper. Meng goed met lewer. As te slap, voeg ‘n eetlepel of twee bruismeel by. Skep lepels-vol in vlak, medium warm olie. Braai tot gaar, alkant. Pasop vir te droog braai. Bedien met mash, ertjies en slaai