Bak pannekoeke redelik dun.. Maak vlg sous: Gooi in kastrol: sap van 2 lemoene, 2 E botter, 1 k suiker, halwe t fyn kaneel, kwart t sout. Kook deur. Voeg ‘n derde k brandewyn en twee E soetwyn by. Kook weer deur. Skep van sous oor oop pannekoeke en vou in driehoeke, pak in borde en gooi res van sous oor.   Bedien met roomys.