Vryf een lamsboud in met volgende mengsel: Meng saam: 3 gekapte knoffelhuisies, 1 gekapte ui, 1klein rissie, gekap, 1 t gekapte roosmaryn 2 E appelkooskonfyt, 2 t sout en 100 ml sterk swart koffie. Laat staan vir 30 minute. Plaas in oondbak, gooi marinade oor en bak vir 2-3 ure by 150 gr C in oond. Haal boud uit en gooi sous deur sif, roer 2 E room by en bedien met gebakte aartappels en groente na smaak.