Oond 180 gr C.   Klits saam : 185 gr sagte margarine, 1 en 1/2 k suiker en 1 groot eier.  Voeg by: 2 E fyn appelkooskonfyt en 1 E asyn.   Roer by: 3 k bruismeel, 1/2 t sout, 1 t koeksoda, 1 t kremetart, 1 E fyn gemmer en 1 k klapper.  Maak deeg aan. Laat 1 uur rus. Maak bolletjies, plaas op gevoerde, gesmeerde bakplaat en druk effe plat met palm van hand.   Bak 20-25 tot gaar.   Koel af op draadrakkie.  Pak in lugdigte blik.