Kook 6 eiers en dop af. Sny in lengte deur en hou eenkant.    Maak sous: In kastrol, braai 2 groot uie, gekap, 1 geskilde, in blokkies gekapte aartappel, 2 t kerriepoeier en 2 E koekmeel. Roer by: 1 beef blokkie, opgelos in 350 ml kookwater en roer 1 E appelkooskonfyt by. Prut vir 20 minute op lae hitte. Roer af en toe. Voeg eiers versigtig by en kook deur.  Skep op gaar rys of bedien op rooster brood.