Skil en kook kwepers in water met bietjie sout in vir 3 minute, dreineer kwepers.   Kook stroop van 2 k suiker en 1 k water, knippie sout en stukkie vars gemmer, so groot soos jou duim se kop, tot effe dikkerig. Pak warm, gedreineerde kwepers in gesteriliseerde potte en gooi stroop in. Draai potte toe en vee met nat lappie af.  Pas die stroop by hoeveelheid kwepers aan. As daar stroop oor is, vries in houer vir ‘n vlg keer.