Sprinkel sout oor 1 kg stuk varkrib. Plaas op ‘n rakkie in oondpan en bak onbedek tot net gaar by 180 gr C. Kook sous: 1 k tamatiesous, 200 ml bruinsuiker, 125 ml asyn en 2 E sojasous ook 5 ml tobascosous. Kook vir 5 minute saam. Plaas rib in oondpan en gooi sous bo-oor. Laat 5 minute staan en bak verder vir 30 minute, draai halfpad om.