Oond 180 gr C.  Sny 1 lemoen, skil en al in kwarte, sny 1 pakkie dadels kleiner en maak fyn in voedsel verwerker. Los 1 t koeksoda op in kwart k melk en voeg by dadel en lemoenmengsel. Klits in mengbak; 1 k suiker, 1 k sagte margarine en 3 groot eiers. Roer 2 k koekmeel en half t sout by eiermengsel.  Roer dadelmengsel by. Skep in 2 uitgevoerde, gesmeerde koekpanne. Bak vir 30 minute tot gaar. Koel af en versier soos verkies.  Lemoen botterversiersel is heerlik.