Sit 12 hoender boudjies en dye in ‘n plasieksak waarin jy 2 E koekmeel geskep het. Skud tot alle stukke bedek is met meel. Braai 2 hande vol geskilde baba uitjies in olie tot begin sag word. Braai 1 pakkie bacon, in stukkies, bros en skep uie en spek uit. Braai hoenderstukke mooi bruin.  Gooi 2 k rooiwyn in kastrol en krap alle stukkies los, laat wyn effe opkook. Plaas uie en spek terug in kasrol en voeg 3 gekneusde knoffelhuisies en wortel ringetjies by. Sprinkel halwe t tiemie, sout en peper na smaak. Kook saggies vir 1 uur en voeg dan 1 pakkie knopies sampioene by. Kook verder tot sag en sousies dik. Bedien met sagte wit rys